Les critères du Label
La certification s’articule autour du respect de 67 critères, dont 22 obligatoires répartis en 5 catégories :
Gestion générale : management environnemental, formation du personnel, information de la clientèle, entretien des appareils et des dispositifs de chauffage, suivi des consommations.
Réduction des consommations d’énergie : approvisionnement en électricité renouvelable, chauffage, éclairage,
Réduction des consommations d’eau : sanitaires, nettoyage du linge
Réduction et tri des déchets et eaux usées
Autres critères : interdiction de fumer dans les espaces communs et chambres, promotion des transports écologiques, information sur l’Ecolabel Européen.
Le niveau d’exigence sur certain critères est très élevé. En d’autres termes , il doit être atteint dès la première labellisation : 100% de l’électricité doit provenir de sources d’énergie renouvelables, rendement minimal de 88% pour les chaudières, 40% d’ampoules basse consommation, 50% pour les ampoules restant allumées plus de 5 heures, tri des déchets par les hôtes, absence de produits à usage unique, aucune portion individuelle préemballée.
