Les critères du Label
La certification s’articule autour du respect de 67 critères, dont 22 obligatoires répartis en 5 catégories :
Gestion générale : management environnemental, formation du personnel, information de la clientèle, entretien des appareils et des dispositifs de chauffage, suivi des consommations.
Réduction des consommations d’énergie : approvisionnement en électricité renouvelable, chauffage, éclairage,
Réduction des consommations d’eau : sanitaires, nettoyage du linge
Réduction et tri des déchets et eaux usées
Autres critères : interdiction de fumer dans les espaces communs et chambres, promotion des transports écologiques, information sur l’Ecolabel Européen.
Le niveau d’exigence sur certain critères est très élevé. Il doit être atteint dès la première labellisation : 100% de l’électricité doit provenir de sources d’énergie renouvelables, rendement minimal de 88% pour les chaudières, 40% d’ampoules basse consommation, 50% pour les ampoules restant allumées plus de 5 heures, tri des déchets par les hôtes, absence de produits à usage unique, aucune portion individuelle préemballée.
